A rich and complex inky purple red wine with flavours of ripe stone fruits, spice and warming herbaceous notes. Deep flavours of dark chocolate and black olive tapenade with a long, fresh and soft finish.
Die Trauben sind handgepflückt und wurden vor der Fermentation zerquetscht und entstielt. Der Saft wurde mit der Traubenhaut für 6 Tage bei 23-25°C fermentiert, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Nach der Pressung wurde der Wein einer Fermentation im Stahltank unterzogen und vor Abfüllung für 9 Monate im Tank gelagert.
Alkoholgehalt
11.5%
Serviertemperatur
12 – 16° C
Degustation
Ein mittelschwerer trockener Rotwein mit herrlichen Aromen von schwarzen Johannis-beeren. Im Gaumen zeigen sich reife rote Beeren mit einer pfefferigen Note ergänzt mit einer guten Tannin Struktur.
Es empfiehlt sich den Wein eine Stunde vor der Verkostung zu öffnen, damit sich die Aromen entfalten können.
